ਮੰਡੀ ਗੋਬਿੰਦਗੜ੍ਹ, 22 ਮਈ :ਦੇਸ਼ ਭਗਤ ਆਯੁਰਵੈਦਿਕ ਕਾਲਜ ਅਤੇ ਹਸਪਤਾਲ ਨੇ ਤਿਲਕ ਮਹਾਰਾਸ਼ਟਰ ਵਿਦਿਆਪੀਠ ਦੇ ਸਹਿਯੋਗ ਨਾਲ “ਵੇਦਿਕ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਸਾਹਿਤ ਤੋਂ ਆਹਾਰ ਅਤੇ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨ ਦੀ ਸੂਚੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ” ਨਾਮਕ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਸਾਂਝਾ ਖੋਜ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲਿਆ ਹੈ।
ਗਲੋਬਲ ਸਰਵਿਸਿਜ਼ ਇੰਡੀਆ ਅਤੇ ਕੈਨੇਡਾ ਵੱਲੋਂ ਵਿੱਤੀ ਸਹਾਇਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦਾ ਮੁੱਖ ਉਦੇਸ਼ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਵੇਦਿਕ ਅਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਗ੍ਰੰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਣਿਤ ਆਹਾਰ-ਵਿਗਿਆਨ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਦਰਭਾਂ ਦਾ ਸੰਕਲਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨਕ ਦਸਤਾਵੇਜ਼ੀਕਰਨ ਕਰਨਾ ਸੀ। ਇਹ ਪਹਿਲ ਆਧੁਨਿਕ ਸਮਾਜ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤ ਪ੍ਰੋਤਸਾਹਨ ਅਤੇ ਜੀਵਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਭਾਰਤੀ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਆਹਾਰ-ਗਿਆਨ ਦੀ ਮਹੱਤਤਾ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਖੋਜ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਹੁਣ ਅਕਾਦਮਿਕ ਅਤੇ ਖੋਜੀ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸਤ੍ਰਿਤ ਪੁਸਤਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਆਯੁਰਵੇਦ ਵਿਦਵਾਨਾਂ, ਖੋਜਕਾਰਾਂ, ਪੋਸ਼ਣ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਗਿਆਨਾਂ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਸੇਵਾ ਖੇਤਰ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਲਈ ਵਿਸ਼ਵ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸੰਦਰਭ ਸਰੋਤ ਸਾਬਤ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਨੂੰ ਦੋਵੇਂ ਸਹਿਯੋਗੀ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਅਕਾਦਮਿਕ ਵਿਦਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਖੋਜਕਾਰਾਂ ਦਾ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਸਹਿਯੋਗ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਇਆ। ਦੇਸ਼ ਭਗਤ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਚਾਂਸਲਰ ਡਾ ਜ਼ੋਰਾ ਸਿੰਘ, ਪ੍ਰੋ-ਚਾਂਸਲਰ ਡਾ ਤਜਿੰਦਰ ਕੌਰ ਅਤੇ President of TMV Trust, Pune ਡਾ ਰੋਹਿਤ ਜੇ ਤਿਲਕ ਨੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰਪ੍ਰਸਤੀ ਅਤੇ ਹੌਸਲਾ-ਅਫ਼ਜ਼ਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀ।
ਪ੍ਰੋ (ਡਾ) ਅਭਿਜੀਤ ਜੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਡਾ ਕੁਲਭੂਸ਼ਨ ਸ਼ਰਮਾ ਨੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਮੁਖੀ ਵਜੋਂ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰੀ ਨਿਭਾਈ, ਜਦਕਿ ਡਾ ਮਨੋਜ ਜੋਸ਼ੀ ਅਤੇ ਡਾ ਦਰਸ਼ਨਾ ਮੁੱਖ ਖੋਜਕਾਰ ਰਹੇ। ਡਾ ਅਮਨਦੀਪ ਸ਼ਰਮਾ ਅਤੇ ਡਾ ਜਯੋਤੀ ਧਾਮੀ ਨੇ ਵੀ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟ ਦੀ ਸਫਲ ਪੂਰਤੀ ਵਿੱਚ ਸਰਗਰਮ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਇਆ।
ਇਸ ਖੋਜ ਕਾਰਜ ਦਾ ਪੁਸਤਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਨ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪੱਧਰ ‘ਤੇ ਆਯੁਰਵੇਦਿਕ ਆਹਾਰ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਸੰਭਾਲ ਅਤੇ ਪ੍ਰਚਾਰ ਵੱਲ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਦਮ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਯੁਰਵੇਦ ਅਤੇ ਸਮਨਵਿਤ ਸਿਹਤ ਸੇਵਾਵਾਂ ਦੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਅਕਾਦਮਿਕ ਸਹਿਯੋਗ ਅਤੇ ਖੋਜ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਮਿਲਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹੈ।
