ਚੰਡੀਗੜ੍ਹ, 27 ਅਗਸਤ, ਬੋਲੇ ਪੰਜਾਬ ਬਿਊਰੋ :
ਚੀਨੀ ਦੀਆਂ ਲਗਾਤਾਰ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਨੇ ਆਮ ਘਰਾਂ ਦੇ ਰਸੋਈ ਬਜਟ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦਿੱਤਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਚੀਨੀ ਮਹਿੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਗਈ, ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਗੁੜ ਨੂੰ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ; ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵਾਧੇ ਕਾਰਨ ਹੁਣ ਗੁੜ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵੀ ਵਧ ਗਈਆਂ ਹਨ। ਪੰਜਾਬ ਵਿੱਚ ਹਾਲ ਹੀ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਮ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ‘ਤੇ ਵਾਧੂ ਵਿੱਤੀ ਬੋਝ ਪਿਆ ਹੈ।
ਮੌਜੂਦਾ ਦਰਾਂ ਦੇ ਸੰਬੰਧ ਵਿੱਚ, ਦੇਸੀ ਗੁੜ ਦੀ ਕੀਮਤ ਲਗਭਗ ₹70 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹90 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਿਆਰੀ ਗੁੜ ਦੀ ਕੀਮਤ ₹50 ਤੋਂ ਵਧ ਕੇ ₹70 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੋ ਗਈ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿੱਚ, ਦੋਵਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ₹20 ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦਾ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਹੈ।
ਗੁੜ ਦੀਆਂ ਵਧਦੀਆਂ ਕੀਮਤਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਘਰਾਂ ਤੱਕ ਸੀਮਤ ਨਹੀਂ ਹੈ; ਮਹਿੰਗਾਈ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਢਾਬਿਆਂ ਅਤੇ ਚਾਹ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ‘ਤੇ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਦੁਕਾਨਦਾਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਕੀਮਤ ਕਾਰਨ, ਲੋਕ ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਖਾਣ ਜਾਂ ਚਾਹ ਅਤੇ ਸਨੈਕਸ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖਰਚਿਆਂ ਦਾ ਹਿਸਾਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਦਾਰਿਆਂ ‘ਤੇ ਆਉਣ-ਜਾਣ ‘ਤੇ ਵੀ ਅਸਰ ਪਿਆ ਹੈ।
